Ο Πολύγυρος, γνωστός από τα Bυζαντινά χρόνια, ταυτιζόμενος ιστορικά με την αρχαία Απολλωνία, έπαιξε πρωταγωνιστικό ρόλο στη διάρκεια των εθνικών αγώνων (επανάσταση 1821, επανάσταση 1854) και ανέδειξε ηρωικές μορφές όπως ο Εμμανουήλ Παπάς, ο καπετάν Χάψας και ο Τσάμης Καρατάσος.